Il plurale dei sostantivi composti: casi particolari

Promemoria: in generale, i sostantivi che formano i sostantivi composti si scrivono al plurale (ad esempio, des chirurgiens-dentistes, 'chirurghi odontoiatri', des coffres-forts, 'casseforti', etc.).Tuttavia esistono delle eccezioni a questa regola.
I sostantivi che fungono da complemento non si scrivono al pluraale. Questi sostantivi complemento servono a definire ulteriormente i sostantivi con cui sono usati.

une année-lumière → des années-lumière (lumière est complément d'année) un anno luce anni luce (lumière funge da complemento di année)
une assurance-vie → des assurances-vie (vie est complément d'assurance) un'assicurazione sulla vita assicurazioni sulla vita (vie funge da complemento di assurance)
une pause-café → des pauses-café (café est complément de pause) una pausa caffè pause caffè (café funge da complemento di pause)

Quando il sostantivo composto è formato da verbo + sostantivo:
• Se si tratta di un sostantivo numerabile, si scrive al plurale.

un couvre-lit → des couvre-lits un copriletto copriletto
un essuie-glace → des essuie-glaces un tergicristalli tergicristalli

• Se il sostantivo è astratto o ce n'è solo uno, si scrive al singolare.

un porte-malheur → des porte-malheur una cosa che porta sfortuna cose che portano sfortuna (malheur (sfortuna) è un sostantivo astratto)
un aide-mémoire → des aide-mémoire un promemoria promemoria (le persone hanno solo una memoria)
un gratte-ciel → des gratte-ciel un grattacielo grattacieli skyscrapers (c'è solo un cielo)

Suggerimento:
• Le nuove regole dell’ortografia consentono di scrivere tutti i sostantivi con la -s. Di conseguenza si può scrivere des pauses-cafés, des abat-jours, des porte-malheurs, des gratte-ciels, etc. Tuttavia queste regole non si applicano molto spesso, e queste grafie (con una -s) sono relativamente rare.
• Anche se il plurale di grand-mères (nonne) si scrive di norma senza -s dopo grand, oggi è ammessa anche la forma grands-mères.

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